香炸酥鱼

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香炸酥鱼的用料

餐条鱼 2斤 生姜 5-6片
葱叶 适量 盐 适量
鸡精 适量 淀粉（或面粉） 适量

香炸酥鱼的做法

香炸酥鱼的做法图解1

步骤1

前面油炸前的忘了拍照了，我在这里写下来。 1.所有小餐条鱼从颈部用拇指和食指掐开（掐个口子）再从鱼尾向掐开处挤把鱼内脏挤出来 2.小餐条鱼洗干净控干水，放生姜沫、葱叶、盐、鸡精拌匀腌制1-2小时（小鱼好入盐半个小时左右就可以了）
香炸酥鱼的做法图解2

步骤2

小餐条鱼腌制好撒上淀粉或面粉抹匀，下锅炸制金黄捞出（我购买的是小的餐条鱼大的有中指长，小的有小指大容易炸酥）
香炸酥鱼的做法图解3

步骤3

装碟开吃（也可以红烧或做小鱼贴饼吃）

香炸酥鱼的烹饪技巧

盐看个人口味放。盐掌握不好的宝贝可以先少放点盐腌制，等到炸的时候少炸几个试试盐够不够不够可以加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 93宝妈 编写，未经授权不得转载

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