可可纸杯蛋糕

精品 独家
6.8万 浏览 302 收藏
收藏
雷大玉阿i
雷大玉阿i
＋ 关注

可可纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 6个 低筋面粉 80g
可可粉 15克 牛奶 45g
白醋几滴 玉米油 45克
糖 75克

可可纸杯蛋糕的做法

可可纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入牛奶和玉米油。
可可纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

用打蛋器打匀
可可纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉和可可粉，用刮刀翻拌均匀
可可纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

放蛋清的盆要保证无水无油无杂质，滴入几滴白醋去腥
可可纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

打至粗鱼眼泡加入三分之一糖
可可纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

打细腻后加第二次糖，可以提起落下留下清晰痕迹加第三次糖。
可可纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

打发至有直立尖角，倒扣不会掉落就打好了
可可纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

将一半蛋白霜放进蛋黄糊中，翻拌均匀
可可纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

翻拌好的蛋糕糊倒进剩下的蛋白里，翻拌均匀
可可纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱160度预热，将蛋糕糊装进裱花袋挤进纸杯中，七八分满就行了，不用全满。
可可纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

装好的蛋糕糊轻震几下，消除气泡
可可纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

160度上下火30-35分钟
可可纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

出炉晾凉就可以吃了。

可可纸杯蛋糕的烹饪技巧

蛋糕糊一定要上下翻拌，不可以画圈搅拌，不然会消泡哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 雷大玉阿i 编写，未经授权不得转载

可可纸杯蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

可可纸杯蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 可可纸杯蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 可可纸杯蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活