白菜肉卷

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晴天8833
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大家经常会发愁做什么菜好，只要你动动脑筋，食材也会变成一道美味的佳肴。这道菜小朋友特别喜欢，大家可以动手试下。

白菜肉卷的用料

上肉 200g 娃娃菜 2颗
盐 适量 蚝油 适量
五香粉 少许 孜然粉 少许
油 适量 生粉 少许

白菜肉卷的做法

白菜肉卷的做法图解1

步骤1

准备两颗的娃娃菜，摘出大小均匀的菜叶，泡水洗净
白菜肉卷的做法图解2

步骤2

大锅倒水煮沸，放入洗净的菜叶，待叶身变软捞出沥干水
白菜肉卷的做法图解3

步骤3

将上肉去皮剁肉碎，加入适量的盐、蚝油，少许五香粉，孜然粉，搅拌均匀备用
白菜肉卷的做法图解4

步骤4

将菜叶梗头部斜刀片出（如图）备用
白菜肉卷的做法图解5

步骤5

将适量拌好的肉碎放在去了菜梗头部，用菜叶把肉卷起。
白菜肉卷的做法图解6

步骤6

如图，尽可能将肉碎完全裹在菜叶中。
白菜肉卷的做法图解7

步骤7

准备一个干净的碟子，将刚刚片出来的菜梗头垫在碟子底部，再放上卷好的菜肉卷（如图）
白菜肉卷的做法图解8

步骤8

把放满肉菜卷的碟子上锅蒸大约8分钟（视你做的肉卷大小把握时间）
白菜肉卷的做法图解9

步骤9

菜肉卷蒸好后出锅，将肉卷碟中水倒入不粘锅中，放入适量的酱油蚝油煮开，再用生粉勾个芡。
白菜肉卷的做法图解10

步骤10

将调制好的酱汁淋入蒸好的菜肉卷碟中。
白菜肉卷的做法图解11

步骤11

一份美味的菜肉卷就大功告成。

白菜肉卷的烹饪技巧

娃娃菜也可以换成大白菜，大白菜的叶子大，直接把白梗的部分切了垫盘底，用菜叶卷肉会更容易。肉末里还可以加些冬菇末，味道会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 晴天8833 编写，未经授权不得转载

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