海参鸡蛋豆腐煲

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食材多样，种类齐全是每日膳食的基础 尽量在菜品色、香、味、形的基础上完善种类是我烹饪食物的追求，还要再加个~器 海参、鸡蛋、豆腐 ~种类不同，但从营养价值的角度有共性，有互补……完美
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海参鸡蛋豆腐煲的用料

嫩豆腐 1块 鸡蛋 2个
海参 1只 食用油 生抽 蚝油 适量
盐 胡椒粉 姜粉 凉白开 适量 小葱 香菜 泰椒

海参鸡蛋豆腐煲的做法

#米饭最强CP#海参鸡蛋豆腐煲的做法图解1

步骤1

准备食材
#米饭最强CP#海参鸡蛋豆腐煲的做法图解2

步骤2

处理食材~食材分别切好后，用生抽、蚝油、盐、胡椒粉、姜粉和凉白开混合一个料汁
#米饭最强CP#海参鸡蛋豆腐煲的做法图解3

步骤3

砂锅预热（此处漏拍了2步）
#米饭最强CP#海参鸡蛋豆腐煲的做法图解4

步骤4

加食用油，整齐码入豆腐，稍微煎一下 上面摆放好海参片，浇入调好的料汁烧开，用勺子将烧开的料汁从上面多浇几次
#米饭最强CP#海参鸡蛋豆腐煲的做法图解5

步骤5

盖锅盖，调至中、小火，炖5分钟
#米饭最强CP#海参鸡蛋豆腐煲的做法图解6

步骤6

豆腐快炖好时，将鸡蛋打散
#米饭最强CP#海参鸡蛋豆腐煲的做法图解7

步骤7

淋到炖好的豆腐上
#米饭最强CP#海参鸡蛋豆腐煲的做法图解8

步骤8

盖上锅盖，继续炖1分钟
#米饭最强CP#海参鸡蛋豆腐煲的做法图解9

步骤9

取锅盖，关火，淋上香油
#米饭最强CP#海参鸡蛋豆腐煲的做法图解10

步骤10

洒上小葱、香菜和泰椒碎即可
#米饭最强CP#海参鸡蛋豆腐煲的做法图解11

步骤11

颜值高且有营养
#米饭最强CP#海参鸡蛋豆腐煲的做法图解12

步骤12

哇……好烫 吹一吹，迅速吃一口~
#米饭最强CP#海参鸡蛋豆腐煲的做法图解13

步骤13

这是2016中国居民膳食指南第一条中对每人每日对食物摄取种类的建议

海参鸡蛋豆腐煲的烹饪技巧

1.嫩豆腐易碎，不易搅动，用砂锅烹制可以直接当盛器，既保持美观还保温 2.海参 豆腐 鸡蛋的选用是代表了3类不同的食材~海产品 豆制品 蛋类。在烹饪原理不变的条件下，食材可同类置换，既满足了口感又保证了营养价值
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15 · 陕西省

©本菜谱的做法由 小馋食光 编写，未经授权不得转载

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