鸡蛋豆腐煲

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没想到在平台免费申领的蚝油竟然中了，太开心啦！！！对于爱吃蚝油的我一定少不了做个菜～豆腐煲～这里要重点说一下李锦记蚝油～它是有真正的蚝汁的蚝油！味鲜，适合做各种料理！推荐大家使用绝对提升你的做菜水平！
参与活动: #免费申领 | 吃货恒行，开挂双十一#

#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#鸡蛋豆腐煲的用料

鸡蛋豆腐 5个 蟹肉棒 5段
生抽 2勺 蚝油 1勺
盐 少许 糖 少许
水 少许 油 适量
淀粉 1勺 葱花 适量
干贝 适量 蟹味菇 1盒

#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#鸡蛋豆腐煲的做法

#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#鸡蛋豆腐煲的做法图解1

步骤1

先来一张调料合照
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#鸡蛋豆腐煲的做法图解2

步骤2

干贝、香菇提前浸泡。蟹味菇洗净开水烫一下。将配料表中的调料混合拌匀（这点对新手特别友好，不会在炒的过程中出现手忙脚乱的问题）
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#鸡蛋豆腐煲的做法图解3

步骤3

鸡蛋豆腐切成一厘米厚的片，粘干淀粉用油煎。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#鸡蛋豆腐煲的做法图解4

步骤4

这是煎后的模样。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#鸡蛋豆腐煲的做法图解5

步骤5

炒锅加油放入葱花爆香，再依次放入干贝，香菇、蟹味菇翻炒，然后将提前调好的那碗汁料倒进锅里
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#鸡蛋豆腐煲的做法图解6

步骤6

最后将煎好的鸡蛋豆腐、蟹肉棒、青豆倒入轻轻翻炒一下，起锅倒入砂锅中。因为鸡蛋豆腐很嫩一不小心就破了，大家做的过程一定不能翻炒过度。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#鸡蛋豆腐煲的做法图解7

步骤7

最后一步泡发香菇的水不要倒掉留一点溶解淀粉最后倒入砂锅。

#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#鸡蛋豆腐煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-28

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