天使蛋糕卷

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天使蛋糕卷的用料

糖 40 蛋清 5个
柠檬汁 4滴 蛋糕胚:
牛奶 70克 玉米油 40克
奶粉 10克 低粉 70克
奶油: 淡奶油 200克
草莓巧克力 100

天使蛋糕卷的做法

天使蛋糕卷的做法图解1

步骤1

牛奶和玉米油搅打至乳化，就是看不见油，呈白色状态为止
天使蛋糕卷的做法图解2

步骤2

这种状态
天使蛋糕卷的做法图解3

步骤3

筛入低粉和奶粉呈z字搅打，不要画圈
天使蛋糕卷的做法图解4

步骤4

呈这种细腻的糊状就可以
天使蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋清挤入柠檬汁
天使蛋糕卷的做法图解6

步骤6

加入白砂糖打至中性发泡
天使蛋糕卷的做法图解7

步骤7

牛奶糊分两次加入蛋白，抄底方式搅拌均匀
天使蛋糕卷的做法图解8

步骤8

烤箱提前预热150度25分钟，蛋糕糊倒入烤盘用刮刀刮平，震出气泡，送入烤箱
天使蛋糕卷的做法图解9

步骤9

铺上奶油
天使蛋糕卷的做法图解10

步骤10

卷起，放入冰箱冷冻一个小时定型
天使蛋糕卷的做法图解11

步骤11

可以吃啦

天使蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 糖糖_tang 编写，未经授权不得转载

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