巧克力古早蛋糕

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巧克力古早蛋糕的用料

低筋粉 50g 鸡蛋 4个
可可粉 20g 纯奶 55g
细砂糖 45g 烘焙巧克力豆 30g
黄油 50克

巧克力古早蛋糕的做法

巧克力古早蛋糕的做法图解1

步骤1

6寸活底糕模具内铺上油纸，外面裹上两层锡纸。
巧克力古早蛋糕的做法图解2

步骤2

先准材料，称50g低筋面粉。
巧克力古早蛋糕的做法图解3

步骤3

加入20g可可粉。
巧克力古早蛋糕的做法图解4

步骤4

50g黄油。
巧克力古早蛋糕的做法图解5

步骤5

4个鸡蛋，蛋清蛋黄分开。
巧克力古早蛋糕的做法图解6

步骤6

黄油加热70度。
巧克力古早蛋糕的做法图解7

步骤7

快速筛如面粉和可可粉。
巧克力古早蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入55g牛奶，和4个蛋黄搅拌均匀。待用。
巧克力古早蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋清分三次加入白沙糖，用打蛋器打成硬性泡沫。
巧克力古早蛋糕的做法图解10

步骤10

分两次加入面粉糊中，搅拌均匀。
巧克力古早蛋糕的做法图解11

步骤11

先倒入蛋糕模具一半，摆上上巧克力豆。再倒入全部糊糊。
巧克力古早蛋糕的做法图解12

步骤12

再摆上一层烘培巧克力豆。墩几下。
巧克力古早蛋糕的做法图解13

步骤13

托盘接人一些热水，放上蛋糕模具。烤箱预热一下，放入烤箱。设置140～150度，烤一个小时。
巧克力古早蛋糕的做法图解14

步骤14

爆浆的巧克力古早蛋糕完成了。

巧克力古早蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 茂蕾 编写，未经授权不得转载

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