蜜豆凉糕

精品
16.8万 浏览 2334 收藏
收藏
美食妃英理
美食妃英理 美食妃英理
＋ 关注

我今天分享的蜜豆凉糕是属于懒人做法，正常的红豆糯米凉糕是需要自己泡红豆，煮红豆的，这个过程至少需要一天的时间，而我偷懒了，直接使用了市售的蜜红豆来制作，这样不仅缩短了用时，让嘴馋的宝宝在半小时之内就能吃到，而且还大大简化了过程，连糖都不用放了，甜度是刚刚好的，市售蜜红豆价格便宜，口感甜糯，做凉糕非常合适。

蜜豆凉糕的用料

糯米粉 180克 清水 180克
蜜红豆 120克

蜜豆凉糕的做法

蜜豆凉糕的做法图解1

步骤1

1.准备食材，水磨糯米粉，蜜红豆是买的现成的
蜜豆凉糕的做法图解2

步骤2

2.将蜜红豆放入糯米粉中
蜜豆凉糕的做法图解3

步骤3

3.少量多次加入清水，搅拌均匀，让红豆分布均匀，糯米粉的吸水性也会有轻微的差别，最终得到的面糊是浓稠的，提起刮刀可以缓慢掉落的状态
蜜豆凉糕的做法图解4

步骤4

4.准备深一些的盘子，底部铺油纸，铺油纸是为了方便脱模，这种黏叽叽的东西都会粘盘子的
蜜豆凉糕的做法图解5

步骤5

5.把做好的面糊倒入盘中，左右晃动盘子，让面糊平整
蜜豆凉糕的做法图解6

步骤6

6.准备蒸箱或者蒸锅，将盘子放入蒸箱下层，水槽加水
蜜豆凉糕的做法图解7

步骤7

7.选择纯蒸模式，30分钟即可
蜜豆凉糕的做法图解8

步骤8

8.蒸好出炉，彻底晾凉后就会变硬，热的时候是不成形的，用脱模刀沿着盘子四周刮一圈，分离后倒扣下来，再切成块，直接吃，超好吃
蜜豆凉糕的做法图解9

步骤9

糯叽叽

蜜豆凉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-18

©本菜谱的做法由 美食妃英理 编写，未经授权不得转载

蜜豆凉糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

蜜豆凉糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蜜豆凉糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 蜜豆凉糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活