三色什锦焖饭

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松本奈子Ethel
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腊肉土豆焖饭的用料

腊肉 适量 胡萝卜 半根
玉米粒 适量 豌豆 适量
生抽 适量 老抽 适量
蚝油 适量 盐 适量
葱末 适量

腊肉土豆焖饭的做法

步骤1

电饭煲先淘好米，胡萝卜切丁，玉米粒备用，豌豆粒备用。葱末备用

步骤2

热锅凉油，炒腊肉，翻炒到两面焦黄铲起来

步骤3

另起锅，热锅加油，爆香葱小段

步骤4

加胡萝丁、玉米粒、豌豆粒翻炒，加生抽 老抽 蚝油，翻炒……

步骤5

加腊肉进去，翻炒均匀，倒一小碗水进去，尝下汤汁咸淡酌情加盐

步骤6

把炒好的腊肉等连汤汁一起倒进电饭煲里，水量要比平时做米饭多一点点。按煮饭键。
三色什锦焖饭的做法图解7

步骤7

饭好了，撒上葱末。我忘记加了

腊肉土豆焖饭的烹饪技巧

炒腊肉的那个汤汁一定要尝下盐，水量也一定要把握好，水少了饭就会夹生了。如果觉得麻烦，可以米淘好直接往电饭煲里加生抽 蚝油等调料品，同样也是比平时的水多一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15 · 广东省

©本菜谱的做法由 松本奈子Ethel 编写，未经授权不得转载

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