酸辣爽口【腌黄瓜】 | 元気汀

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三月的第15天，天气渐渐变暖了，开始馋上酸辣爽口的腌黄瓜。 以前在老家，都是看着妈妈做腌黄瓜，简单拌一拌就超好吃，现在在工作的城市，只有过年才会回家，已经很久没有再吃过，想念...... 菜市最近新进的黄瓜，嫩嫩的，青翠欲滴，有的头上还顶着小黄花，很招人爱。没忍住买了几根，回来洗完，自己尝试着腌一腌。加了剁碎的蒜、辣椒，还有喜欢的调料混在一起腌制了两三个小时。口感超级赞，脆脆的，带着酸辣，很解馋(-_-)~

腌黄瓜的用料

黄瓜 1根 蒜瓣 4瓣
辣椒 1个 盐 2匙
醋 2勺 老抽 小半勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
糖 小半勺

腌黄瓜的做法

酸辣爽口【腌黄瓜】 | 元気汀的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净切条状。
酸辣爽口【腌黄瓜】 | 元気汀的做法图解2

步骤2

蒜瓣、辣椒剁碎加入。
酸辣爽口【腌黄瓜】 | 元気汀的做法图解3

步骤3

加入其它调料。
酸辣爽口【腌黄瓜】 | 元気汀的做法图解4

步骤4

腌制2到3个小时即可，期间最好经常翻拌，腌制更入味。

腌黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 元気汀 编写，未经授权不得转载
分类： 高钠 低能量

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