蜜汁黑椒猪肉脯

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馒头静
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猪肉脯一直是我的大爱，不光解馋，还很有嚼劲。 这道菜就不多说了，相信各位都有自己的做法，这里分享一下我的心得

蜜汁黑椒猪肉脯的用料

猪肉陷 300g 料酒
黑胡椒粉 盐
生抽 蚝油
白糖 蜂蜜

蜜汁黑椒猪肉脯的做法

蜜汁黑椒猪肉脯的做法图解1

步骤1

将猪肉馅再 用刀剁细成猪肉糜（买来的肉馅不够细，手工的会比较好吃哦）

步骤2

将猪肉糜加调料朝一个方向搅打上劲，最少腌制半小时以上（ 调味的时候要稍微淡一些哦，烤好后水分都没有了，如果调味的时候味道重了烤好后会非常咸的）
蜜汁黑椒猪肉脯的做法图解3

步骤3

把腌好的猪肉糜放到锡纸上，铺一层保鲜膜，然后用擀面杖擀成厚片

步骤4

烤箱200度预热（我的烤箱小），220度烤制20分钟，取出翻面放在烤架上，刷上蜂蜜撒上芝麻

步骤5

放入烤箱继续烤15分钟，晾干后用食物剪裁成大小一致的肉干即可

蜜汁黑椒猪肉脯的烹饪技巧

1）买来的肉馅不够细，手工的会比较好吃哦 2) 调味的时候要稍微淡一些哦，烤好后水分都没有了，如果调味的时候味道重了烤好后会非常咸的 3）喜欢深一些的可以加入半勺老抽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-26

©本菜谱的做法由 馒头静 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 零食 澳门菜 烤 甜

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