酸菜粉丝汤

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2月份新泡了一坛青菜，为了夏天的时候想吃酸菜鱼、粉丝汤，都有足够的库存。 今天做的是不辣的酸菜粉丝汤哦！ 友情提示：泡青菜尽量不要生吃，这是来自一位医生的建议。

酸菜粉丝汤的用料

泡青菜 1片 粉丝 50克
姜 1小块 小葱 1根
盐 2克 味精 适量
胡椒面 适量 猪油 适量
菜籽油 适量

酸菜粉丝汤的做法

酸菜粉丝汤的做法图解1

步骤1

泡青菜1片。
酸菜粉丝汤的做法图解2

步骤2

泡青菜切细、姜切片、葱切小段。 如果想要带辣味可以加野山椒，我做的是不辣的口感。
酸菜粉丝汤的做法图解3

步骤3

粉丝用温水泡软。
酸菜粉丝汤的做法图解4

步骤4

锅中倒入菜籽油，烧至五成热加入猪油，猪油化开后加入姜片和泡青菜炒出香味，再加入适量清水。 水开后加入粉丝、2克盐、味精、胡椒粉，粉丝煮熟就可以起锅啦！
酸菜粉丝汤的做法图解5

步骤5

最后撒上葱花。
酸菜粉丝汤的做法图解6

步骤6

酸菜粉丝汤就做好了！
酸菜粉丝汤的做法图解7

步骤7

自己泡的青菜，吃起来更放心。 这个季节有很多新鲜的青菜上市，价格超级便宜，1块钱一斤，还不赶快自己动手做起来！

酸菜粉丝汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 每文的日食记 编写，未经授权不得转载

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