杏仁玛格丽特

精品
2.9万 浏览 103 收藏
收藏
酸菜小土豆
酸菜小土豆
＋ 关注

一次偶然，看到别人做过这款小饼干。因为易碎，成本价高，所以外面很难买到同款，又因为难度系数不大，可以在家动手做，送给朋友。做了两次，现在已经驾轻就熟✌️。我做的量比较大，成品有50个。

杏仁玛格丽特的用料

低筋面粉 200g 玉米淀粉 200g
熟鸡蛋黄 4个 有盐黄油 200g
糖粉 100g 精盐 0.5g
大杏仁 100g

杏仁玛格丽特的做法

杏仁玛格丽特的做法图解1

步骤1

准备好材料，工具（筛子，克数称，打蛋器）
杏仁玛格丽特的做法图解2

步骤2

室温软化后的黄油，糖粉和精盐一起用打蛋器打到粘稠如奶油状，如果是有盐黄油放0.5克的精盐就可以，无盐黄油，要适量多加一点精盐。
杏仁玛格丽特的做法图解3

步骤3

准备四个煮熟的鸡蛋黄过筛。
杏仁玛格丽特的做法图解4

步骤4

拌匀。
杏仁玛格丽特的做法图解5

步骤5

加入过筛的面粉和玉米淀粉，继续拌匀揉搓。
杏仁玛格丽特的做法图解6

步骤6

一直揉成光滑的面团。（我带的一次性手套，所以不会粘手，也会很卫生。）
杏仁玛格丽特的做法图解7

步骤7

用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一个小时定型。
杏仁玛格丽特的做法图解8

步骤8

从冰箱取出后，揪成若干个小团团，用手指轻轻按压，但不要使太大劲，再放一个杏仁继续按压，就会出现漂亮的裂纹。杏仁按压力度太轻，杏仁会掉，按压太重，饼干不成型，多做几次就能掌握好。
杏仁玛格丽特的做法图解9

步骤9

铺上油纸，预热烤箱五分钟后放入烤箱内，上180°，下150°，大约烤15到20分钟，具体时间取决于各自家里的烤箱脾气~
杏仁玛格丽特的做法图解10

步骤10

出炉啦~可以送人啦
杏仁玛格丽特的做法图解11

步骤11

包装好！自己做的就是好吃！哈哈哈

杏仁玛格丽特的烹饪技巧

黄油和糖粉的热量比较大，大家少吃哦~尤其晚上要少吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 酸菜小土豆 编写，未经授权不得转载

杏仁玛格丽特的其他做法更多

杏仁玛格丽特的全部作品

上传我做的这道菜

杏仁玛格丽特的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 杏仁玛格丽特

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 杏仁玛格丽特的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活