玛格丽特饼干（果仁版）

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方子参考红叶99，有改动。

玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 85克 玉米淀粉 85克
黄油 80克 熟蛋黄 2个
糖粉 50克 盐 1.5克
果仁:熟腰果 适量35克

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干（果仁版）的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，加入糖粉、食盐，轻拌均匀。
玛格丽特饼干（果仁版）的做法图解2

步骤2

用电动打蛋器，打至颜色变浅，体积膨大。
玛格丽特饼干（果仁版）的做法图解3

步骤3

加入过筛的蛋黄，拌匀。
玛格丽特饼干（果仁版）的做法图解4

步骤4

低粉、淀粉混合后，筛入盆里，刮刀拌匀。
玛格丽特饼干（果仁版）的做法图解5

步骤5

也可以用手按压均匀。
玛格丽特饼干（果仁版）的做法图解6

步骤6

加入切碎的果仁，拌匀。
玛格丽特饼干（果仁版）的做法图解7

步骤7

操作好的样子。
玛格丽特饼干（果仁版）的做法图解8

步骤8

分成10克左右的小面团，搓成圆球。
玛格丽特饼干（果仁版）的做法图解9

步骤9

放入烤盘，用拇指按扁，边角会自然形成裂纹。
玛格丽特饼干（果仁版）的做法图解10

步骤10

放入海尔嫩烤箱烤箱中下层，上管160度.下管150度，烘烤16分钟，颜色金黄出炉。普通烤箱请提前预热170度中层烘烤18分钟左右。
玛格丽特饼干（果仁版）的做法图解11

步骤11

出炉，从烤盘取出放至冷却架凉透。
玛格丽特饼干（果仁版）的做法图解12

步骤12

成品图。
玛格丽特饼干（果仁版）的做法图解13

步骤13

成品图。

玛格丽特饼干的烹饪技巧

1蛋黄一定要过筛。 2烤箱根据自家烤箱脾气适当调整温度。 3果仁事先烤熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-08

©本菜谱的做法由 海风的韵味 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 玛格丽特 饼干

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