双色螺旋酥

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半粒小葡萄
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带馅料的点心是我家宝宝的最爱，为了两头神兽解馋，即便麻烦也会动手做起来。

双色螺旋酥的用料

水油皮 糖 10克
植物油 28克 水 65克
面粉 130克 油酥皮
面粉 150克 猪油 75克
紫薯粉 10克

双色螺旋酥的做法

双色螺旋酥的做法图解1

步骤1

水油皮揉至光滑的面团，如果可以揉出薄膜更好，分成15份
双色螺旋酥的做法图解2

步骤2

油酥混合均匀后分15份冰箱冰两分钟，这样比较好包
双色螺旋酥的做法图解3

步骤3

我做的奶黄馅很简单，鸡蛋2个加入糖80克，搅拌均匀，之后加入牛奶50克搅拌均匀，最后加入油30克，面粉30克搅拌均匀，倒入奶锅加热至成块即可，分成15份
双色螺旋酥的做法图解4

步骤4

将水油皮擀薄，中间厚边缘薄，加入油酥
双色螺旋酥的做法图解5

步骤5

虎口慢慢往上推，慢慢封口，包好的面团，封口朝下
双色螺旋酥的做法图解6

步骤6

全部包好之后醒10分钟，记得盖保鲜膜
双色螺旋酥的做法图解7

步骤7

擀成椭圆形，从上向下卷好
双色螺旋酥的做法图解8

步骤8

都卷好后封口朝下，盖好保鲜膜松弛10分钟
双色螺旋酥的做法图解9

步骤9

然后竖着摆放重新擀开，再卷上
双色螺旋酥的做法图解10

步骤10

盖好保鲜膜松弛10分钟
双色螺旋酥的做法图解11

步骤11

从中间切开
双色螺旋酥的做法图解12

步骤12

取一半开口朝上，擀成边缘薄中间厚
双色螺旋酥的做法图解13

步骤13

用包油酥的方法包入奶黄馅即可
双色螺旋酥的做法图解14

步骤14

烤箱预热5分钟150度30分钟就出锅啦！

双色螺旋酥的烹饪技巧

1、怕孩子不喜欢猪油的味道所以选择了植物油和猪肉一半一半混合， 2、可以放入自己喜欢的任何馅料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 半粒小葡萄 编写，未经授权不得转载

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