赛螃蟹

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赛螃蟹的用料

柴鸡蛋 4个 咸鸭蛋 1个
蟹味菇 1把（适量即可） 姜末 适量
食醋 适量

赛螃蟹的做法

赛螃蟹的做法图解1

步骤1

准备柴鸡蛋和咸鸭蛋。
赛螃蟹的做法图解2

步骤2

把柴鸡蛋的蛋清蛋黄分别打入两个碗。
赛螃蟹的做法图解3

步骤3

把咸蛋黄弄碎，加入蛋黄碗里。
赛螃蟹的做法图解4

步骤4

把蟹味菇焯水后切断，放入蛋清碗里。我尝了一下咸蛋清，不很咸，于是也切成小块，放入蛋清碗里。这样这个菜就不用放盐了。
赛螃蟹的做法图解5

步骤5

把蛋清下油锅炒熟，盛到盘里。
赛螃蟹的做法图解6

步骤6

再把蛋黄炒熟，放到熟蛋清上面。
赛螃蟹的做法图解7

步骤7

切姜末。
赛螃蟹的做法图解8

步骤8

把醋加到姜末碗里调汁。
赛螃蟹的做法图解9

步骤9

把姜醋汁淋到菜的表面，这个菜就做好了。鲜香无比啊哈哈！

赛螃蟹的烹饪技巧

这个菜，蛋清和蛋黄切记不能炒老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 幌伞枫&菜豆树 编写，未经授权不得转载

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