小香芹猪肉水煎包

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生煎也是基本分江南的和北方的两种！ 今天介绍的做法是北方的， 个头也可以豪迈大个的， 馅料有肉有菜的！ 江南的生煎个头小巧，一般只放葱姜而已。 煎时是把收口的那头稍稍安平朝下， 起锅之前一个个胖鼓鼓（其实是包子底）撒上葱花芝麻！ 各有各的讲究， 都是完美的人间美食！ Bon Appetite！ 等不及了， 开动了哈！

香芹猪肉水煎包的用料

小包子皮 24张 猪肉馅 适量
小香菜 1把 盐，料酒，生抽， 白胡椒粉 适量
生蛋 1个

香芹猪肉水煎包的做法

小香芹猪肉水煎包的做法图解1

步骤1

小香芹洗净沥干水分， 切细末
小香芹猪肉水煎包的做法图解2

步骤2

猪肉馅打入生蛋， 香油，盐， 料酒，生抽， 白胡椒粉炒一个方向搅拌上劲，把图1切好的菜放上面， 包包子之前再肉馅和菜搅拌。保证蔬菜的营养和鲜香！
小香芹猪肉水煎包的做法图解3

步骤3

醒发好了的面搓条， 切成大小均匀的小剂子， 杆好。
小香芹猪肉水煎包的做法图解4

步骤4

包好馅， 差不多8个一锅。平锅底抹油， 上炉台热锅，放一大杯（8oz）开水， 大约包子莫过一半的水。盖锅盖啤喱噗噜大火焖烧， 5-8分钟时， 噼里啪啦水的声音渐渐消失， 改火到中小。
小香芹猪肉水煎包的做法图解5

步骤5

出锅了！ 从上看和北方的蒸包子一样的
小香芹猪肉水煎包的做法图解6

步骤6

包子的底座是金黄色焦香的！
小香芹猪肉水煎包的做法图解7

步骤7

吃时配蒜蓉， 油泼辣子， 醋
小香芹猪肉水煎包的做法图解8

步骤8

最好的伴侣：玉米碴子粥 一咸香油腻， 一清淡养生。再完美不过了！

香芹猪肉水煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

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