新手进阶～鲜美多汁大快朵颐的爆炒鲜虾

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虾肉质松软，好消化，适合体质虚弱和病后需要调理的人食用。虾内含有的镁元素可以有效的保护心血管并降低血液中的胆固醇含量，减少动脉硬化的概率对心血管功能不好或胆固醇偏高的人都十分有益 。

爆炒鲜虾的用料

虾 350克 姜 1块
蒜 30克 葱 5克
生抽 适量 老抽 适量
糖 少许 盐 少许
油 1勺

爆炒鲜虾的做法

新手进阶～鲜美多汁大快朵颐的爆炒鲜虾的做法图解1

步骤1

食材准备，鲜活大虾350克。
新手进阶～鲜美多汁大快朵颐的爆炒鲜虾的做法图解2

步骤2

将虾的胡须剪掉，虾线用牙签挑出。
新手进阶～鲜美多汁大快朵颐的爆炒鲜虾的做法图解3

步骤3

葱切段，备用。
新手进阶～鲜美多汁大快朵颐的爆炒鲜虾的做法图解4

步骤4

姜切片，备用。
新手进阶～鲜美多汁大快朵颐的爆炒鲜虾的做法图解5

步骤5

蒜拨皮，切段，备用。
新手进阶～鲜美多汁大快朵颐的爆炒鲜虾的做法图解6

步骤6

倒入油，待油预热后，放入葱姜蒜爆香。
新手进阶～鲜美多汁大快朵颐的爆炒鲜虾的做法图解7

步骤7

待香味溢出后，放入鲜虾，翻炒。
新手进阶～鲜美多汁大快朵颐的爆炒鲜虾的做法图解8

步骤8

放入料酒，继续翻炒至鲜虾变成红色。
新手进阶～鲜美多汁大快朵颐的爆炒鲜虾的做法图解9

步骤9

放入老抽，翻炒几下。
新手进阶～鲜美多汁大快朵颐的爆炒鲜虾的做法图解10

步骤10

放入生抽，翻炒几下。
新手进阶～鲜美多汁大快朵颐的爆炒鲜虾的做法图解11

步骤11

放入少许热水，盖上锅盖焖煮5分钟。
新手进阶～鲜美多汁大快朵颐的爆炒鲜虾的做法图解12

步骤12

放入少许糖和盐，调味，大火收汁。
新手进阶～鲜美多汁大快朵颐的爆炒鲜虾的做法图解13

步骤13

爆炒虾出锅啦。
新手进阶～鲜美多汁大快朵颐的爆炒鲜虾的做法图解14

步骤14

来，尝尝味道。

爆炒鲜虾的烹饪技巧

1.虾线要去掉哦，不然会影响虾的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 嘉定卤当家 编写，未经授权不得转载

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