蒜香豆饼

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雅皓麻麻
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疫情期间，持续宅在家，连买菜都是网上进行。今晨，宝爸出去爬山，回来顺路买菜，捎回两块潮汕豆干，这种豆干在我们当地称为豆饼（每块有巴掌大，像一块厚饼干或厚吐司），嫩老程度与普通豆腐差不多，可煎可焖可卤。 今天我只拿来干煎，最简单的做法，将豆饼的豆香和蒜苗的香味逼出来。

蒜香豆饼的用料

蒜苗 4根 豆干 两块
盐 适量 酱油 适量
油 适量

蒜香豆饼的做法

蒜香豆饼的做法图解1

步骤1

将豆饼切小块，蒜苗洗净切段。
蒜香豆饼的做法图解2

步骤2

热锅倒油，锅底放少许盐，放豆饼小火慢煎至两面微焦，期间再放少许盐，喜欢吃辣的可再加点豆瓣酱。
蒜香豆饼的做法图解3

步骤3

放入蒜苗，倒入少许酱油，翻炒片刻起锅。
蒜香豆饼的做法图解4

步骤4

香！

蒜香豆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 雅皓麻麻 编写，未经授权不得转载

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