懒人做菜之虎皮凤爪

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时间花得长，但是简单，难的咱也不会呀

虎皮凤爪的用料

凤爪 一斤 白醋 一汤勺
白糖 适量 姜八角桂皮 少许
生抽老抽蚝油淀粉盐 差不多得了 冰块 提前冻好
厨纸 方便沥干

虎皮凤爪的做法

懒人做菜之虎皮凤爪的做法图解1

步骤1

给爪爪们洗个澡，去个指甲。
懒人做菜之虎皮凤爪的做法图解2

步骤2

一个爪切成两半，冷水下锅，加姜片煮。
懒人做菜之虎皮凤爪的做法图解3

步骤3

厨纸铺好，一会用。喜欢这个图案哦
懒人做菜之虎皮凤爪的做法图解4

步骤4

白糖一勺，白醋一勺，水开了放进去，再煮个5分钟。
懒人做菜之虎皮凤爪的做法图解5

步骤5

捞出，放厨纸上沥干。一定要沥干，要不一下锅那油噼哩啪啦受不了。
懒人做菜之虎皮凤爪的做法图解6

步骤6

锅洗净放油，油多一点可以的，油温热了下鸡爪，拿锅盖挡着，避免跳油。
懒人做菜之虎皮凤爪的做法图解7

步骤7

盖得最好，油跳不出来。听到锅里噼哩啪啦就对了。注意时不时动动锅，别让爪爪们受热不均。
懒人做菜之虎皮凤爪的做法图解8

步骤8

拿个盆，冰块和水准备着。
懒人做菜之虎皮凤爪的做法图解9

步骤9

爪爪炸得金黄金黄就差不多了。
懒人做菜之虎皮凤爪的做法图解10

步骤10

捞出立即放凉水中，泡个3小时左右，一热一冷它不就皱了吗？哎呀，这拍花了。
懒人做菜之虎皮凤爪的做法图解11

步骤11

姜桂皮八角几片。
懒人做菜之虎皮凤爪的做法图解12

步骤12

老抽生抽糖盐蚝油淀粉来点，加水。
懒人做菜之虎皮凤爪的做法图解13

步骤13

一点点油，下姜八角桂皮。
懒人做菜之虎皮凤爪的做法图解14

步骤14

汁烧热下爪爪，大火收汁。
懒人做菜之虎皮凤爪的做法图解15

步骤15

蒸40分钟，可以洒点小米椒小葱更好看也入味儿。家里正好没了，凑合。
懒人做菜之虎皮凤爪的做法图解16

步骤16

拍个近景好吃

虎皮凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

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