秘制红烧肉

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秘制红烧肉的用料

五花肉 1000克 葱姜 适量
黄酒 1勺 黄冰糖 30克
生抽 25克 老抽 10克
八角桂皮香叶 适量 腐乳 1块
香醋 1勺

秘制红烧肉的做法

秘制红烧肉的做法图解1

步骤1

锅烧热，五花肉皮朝下，煎一下，不用放油。
秘制红烧肉的做法图解2

步骤2

煎成大概这个程度，这样可以出去肉皮的腥味
秘制红烧肉的做法图解3

步骤3

切成大块
秘制红烧肉的做法图解4

步骤4

葱姜八角香叶桂皮黄冰糖备用
秘制红烧肉的做法图解5

步骤5

锅中放少许油，煸炒肉块
秘制红烧肉的做法图解6

步骤6

加入八家香叶桂皮葱姜腐乳，继续煸炒，然后加入黄冰糖
秘制红烧肉的做法图解7

步骤7

沿着锅边淋一圈香醋，然后加入黄酒
秘制红烧肉的做法图解8

步骤8

加入老抽
秘制红烧肉的做法图解9

步骤9

加入生抽
秘制红烧肉的做法图解10

步骤10

煸炒均匀
秘制红烧肉的做法图解11

步骤11

放水炖煮大约2小时
秘制红烧肉的做法图解12

步骤12

香喷喷的红烧肉
秘制红烧肉的做法图解13

步骤13

油亮亮

秘制红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 皮皮ka 编写，未经授权不得转载

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