麻花

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她不是情人
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用低粉会比较酥脆，用中粉口感会硬一点点~ 看个人口味做咯~

麻花的用料

红糖或白糖 70克 面粉 500克
鸡蛋 3个 纯牛奶 130毫升
盐 1茶匙

麻花的做法

麻花的做法图解1

步骤1

所有材料称好，全部倒入盆中
麻花的做法图解2

步骤2

用筷子搅拌成面絮状后，上手揉（有一次性手套可以戴上）
麻花的做法图解3

步骤3

如果觉得面团太湿，太软，可以适当再加点面粉，揉进去
麻花的做法图解4

步骤4

揉至表面没有粉后（软硬适中）松弛30分钟
麻花的做法图解5

步骤5

擀成筷子厚度，长宽差不多的长方形
麻花的做法图解6

步骤6

切一小条下来，慢慢搓成30cm左右的长条（做长点的就40cm）
麻花的做法图解7

步骤7

手放在面条的两端，一只手朝上一只手朝下，往两个不同的方向搓，然后将两端叠在一起就会自己卷起来了
麻花的做法图解8

步骤8

重复上面那一步骤操作
麻花的做法图解9

步骤9

收尾时要捏好，下锅炸时才不会裂开
麻花的做法图解10

步骤10

倒半锅油，筷子起小泡泡时下锅炸（全程小火）
麻花的做法图解11

步骤11

全程一定是小火慢慢炸（需要有耐心）要时不时翻动一下
麻花的做法图解12

步骤12

这种程度就差不多了
麻花的做法图解13

步骤13

熬点白糖浆，裹上熟芝麻，好吃
麻花的做法图解14

步骤14

裹红糖浆也很赞喔~
麻花的做法图解15

步骤15

香甜不够吃~
麻花的做法图解16

步骤16

顺便炸了些麻圆

麻花的烹饪技巧

香甜酥脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 她不是情人 编写，未经授权不得转载

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