小小笼包

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陈缘缘
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小笼包的用料

面粉 随意 酵母 5
水 适量 五花肉馅 随意
芹菜 6根 蘑菇 9朵
十三香 少许 胡椒粉 少许
鱼露 少许 木耳 5朵
粉丝 1把 鸡蛋 2个

小笼包的做法

小小笼包的做法图解1

步骤1

用的面粉是家用小麦面粉，酵母粉是安琪牌子一小包5克，酵母先用温水泡开，搅拌然后揉成团。盖上保鲜膜醒发
小小笼包的做法图解2

步骤2

香菇与肉分别剁碎加入配菜（芹菜）少许盐，胡椒粉，鸡精，鱼露，十三香食用油，拌的水淀粉搅拌均匀，依次加入温水搅拌至温水被肉吸收，我大概加了半碗的水。肉就做好啦
小小笼包的做法图解3

步骤3

木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，粉丝温水泡发后，切丝。起锅热油摊两个鸡蛋木耳跟胡萝卜用油呛过的。素的馅就搞定啦
小小笼包的做法图解4

步骤4

醒好的面是2倍大
小小笼包的做法图解5

步骤5

醒好的面是蜂窝状的
小小笼包的做法图解6

步骤6

撒点面粉揉搓排气
小小笼包的做法图解7

步骤7

揉成条，切成小方块，没有擀面棍，我就临时用雪梨代替了。然后就可以开始包了
小小笼包的做法图解8

步骤8

水热了上锅蒸15分钟关火焖3分钟！香喷喷热腾腾的包子就可以吃啦、

小笼包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 陈缘缘 编写，未经授权不得转载

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