【牛肉胡萝卜包子】

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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。 胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视，这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道的功能与作用，有利健康长寿，提高机体抵抗疾病的能力，益肝明目，抗氧化、延缓衰老。胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质，它就是木质素，它可以提高人体巨噬细胞的能力，减少得感冒。

牛肉胡萝卜包子的用料

胡萝卜 2根 牛肉 400g
洋葱 半个 黑胡椒碎 适量
盐 适量 十三香 少许
生抽 2汤匙 姜 4片
面粉 1000g 鸡蛋 1个
酵母 3克

牛肉胡萝卜包子的做法

【牛肉胡萝卜包子】#餐桌上的春日限定#的做法图解1

步骤1

牛肉切成小丁，加生抽、黑胡椒腌制15分钟
【牛肉胡萝卜包子】#餐桌上的春日限定#的做法图解2

步骤2

胡萝卜擦成细丝，洋葱切碎，姜切沫，根据个人口味加盐、十三香
【牛肉胡萝卜包子】#餐桌上的春日限定#的做法图解3

步骤3

酵母用温水化开，面粉中加一个鸡蛋，用酵母水和成较软的面团，放置在温暖处发酵
【牛肉胡萝卜包子】#餐桌上的春日限定#的做法图解4

步骤4

加适量面粉，揉成软硬适中的光滑面团
【牛肉胡萝卜包子】#餐桌上的春日限定#的做法图解5

步骤5

分成等大的剂子
【牛肉胡萝卜包子】#餐桌上的春日限定#的做法图解6

步骤6

剂子擀成中间厚四周薄的皮，包入馅料，对折捏紧边缘
【牛肉胡萝卜包子】#餐桌上的春日限定#的做法图解7

步骤7

锅中加好清水，包子上锅醒发半小时明显变大，开大火至水烧开，转为中火再蒸半小时关火
【牛肉胡萝卜包子】#餐桌上的春日限定#的做法图解8

步骤8

成品图
【牛肉胡萝卜包子】#餐桌上的春日限定#的做法图解9

步骤9

成品图
【牛肉胡萝卜包子】#餐桌上的春日限定#的做法图解10

步骤10

成品图
【牛肉胡萝卜包子】#餐桌上的春日限定#的做法图解11

步骤11

成品图

牛肉胡萝卜包子的烹饪技巧

包子蒸熟后，关火闷5分钟再开锅，避免忽然遇冷气，包子皮收缩不光滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载

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