小酥肉

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今天分享一道超级简单又美味的小酥肉，外酥里嫩，一上桌就被抢光；虽然猪肉的价格一直居高不下，但是依然挡不住我这吃货的心，买了块里脊肉，切一切、腌一腌、炸一炸，金黄酥香超诱人，一盘根本不够吃！

小酥肉的用料

里脊肉 500g 酱油心生 适量
小鲜侣调味汁 适量 花椒碎 适量
红薯淀粉 80g 鸡蛋 2个
植物油 适量

小酥肉的做法

小酥肉的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：里脊肉500克、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、花椒碎适量、红薯淀粉80克、鸡蛋2个、植物油适量 鹅妈妈钛晶锅
小酥肉的做法图解2

步骤2

500克里脊肉洗净切细条；
小酥肉的做法图解3

步骤3

挤入适量小鲜侣调味汁，撒上花椒碎；
小酥肉的做法图解4

步骤4

再挤入适量酱油心生；
小酥肉的做法图解5

步骤5

抓拌均匀腌制一会儿；
小酥肉的做法图解6

步骤6

碗中倒入80克红薯淀粉、打入2个鸡蛋、挤入适量小鲜侣调味汁去腥提鲜，搅拌均匀成面糊；
小酥肉的做法图解7

步骤7

倒入腌制好的里脊肉条中，充分抓拌均匀，准备入锅炸；
小酥肉的做法图解8

步骤8

鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，待油温升至5成，放入肉条炸至定型；
小酥肉的做法图解9

步骤9

定型后转大火，炸至金黄熟透；
小酥肉的做法图解10

步骤10

色味俱佳，看着就想吃；
小酥肉的做法图解11

步骤11

捞出装盘即可；
小酥肉的做法图解12

步骤12

喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉，鲜辣下饭；
小酥肉的做法图解13

步骤13

外酥里嫩，吃一口就爱上！

小酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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