红烧鲟鱼

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美妙的海虾很急切
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营养师建议每天都要摄入一定的肉类或者高蛋白食物如大豆，一家人一起吃完这条鲟鱼，今天的肉类摄入量足够啦～ 鲟鱼，所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类，富含多种氨基酸，是一种高蛋白食物。富含DHA（高度不饱和脂肪酸）和EPA（亦称脑黄金）。食用鲟鱼不仅不会在人的血液里积下胆固醇，而且会加强大脑发育，提高大脑功效。

红烧鲟鱼的用料

鲟鱼 1条（2斤左右） 葱白 1根
葱叶 适量 姜 1块
蒜 5瓣 红椒 1/2个
干红辣椒 3个 料酒 适量
蒸鱼豉油 适量 盐 适量
胡椒 适量 水 适量

红烧鲟鱼的做法

红烧鲟鱼的做法图解1

步骤1

鲟鱼请鱼店处理干净后，把表面的黑色粘膜用刷子刷掉，切块
红烧鲟鱼的做法图解2

步骤2

将葱白，姜，蒜，辣椒切小，葱叶和红椒切丝
红烧鲟鱼的做法图解3

步骤3

加入料酒，盐，姜末腌制十分钟
红烧鲟鱼的做法图解4

步骤4

锅中倒入油，将鱼块在热油中煎一下后拿出
红烧鲟鱼的做法图解5

步骤5

另起锅，锅内倒油，加入葱、蒜、姜、干辣椒爆香，加入鱼块翻炒，加入醋、蒸鱼豉油、料酒，然后加入适量水，水沸腾后改小火，炖十五分钟，然后放入红椒煮一分钟，再加入胡椒、盐。关火。
红烧鲟鱼的做法图解6

步骤6

装盘，放上葱花。 香喷喷的鲟鱼出锅啦，刺很少，大口吃起来～

红烧鲟鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 美妙的海虾很急切 编写，未经授权不得转载

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