生日蛋糕

精品 独家
25.4万 浏览 1236 收藏
收藏
桔ju
桔ju
＋ 关注

过生日吃什么蛋糕？是外面订购的吗？一点都不健康，叫你作纯手工健康美味生日蛋糕

生日蛋糕的用料

低筋面粉 45克 白砂糖 40克
鸡蛋 三个 玉米油 30克
牛奶 35毫升 柠檬汁 几滴
糖粉 45克 淡奶油 250克
草莓 适量 芒果 适量
椰果 适量 黄桃 适量

生日蛋糕的做法

生日蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料
生日蛋糕的做法图解2

步骤2

将蛋清和蛋黄分离
生日蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄用蛙胶刮刀翻拌均匀
生日蛋糕的做法图解4

步骤4

往蛋黄里倒入玉米油和牛奶
生日蛋糕的做法图解5

步骤5

往蛋黄里倒入45克，低筋面粉画z字形搅拌
生日蛋糕的做法图解6

步骤6

往蛋清里滴入几滴柠檬汁，打至发鱼眼泡时，加入1/3糖粉
生日蛋糕的做法图解7

步骤7

打至细腻发泡时，再加入1/3糖粉
生日蛋糕的做法图解8

步骤8

打至有纹路时加最后1/3糖粉
生日蛋糕的做法图解9

步骤9

打发到小尖角可以长久立起，蛋白霜就完成了
生日蛋糕的做法图解10

步骤10

取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀
生日蛋糕的做法图解11

步骤11

再将蛋黄糊放入蛋白霜中，翻拌均匀
生日蛋糕的做法图解12

步骤12

将弄好的蛋白蛋黄糊，倒入六寸蛋糕模具中，从高处震几下把气泡震掉
生日蛋糕的做法图解13

步骤13

160度，50分钟
生日蛋糕的做法图解14

步骤14

草莓去叶洗净
生日蛋糕的做法图解15

步骤15

芒果洗净削皮切丁
生日蛋糕的做法图解16

步骤16

江刚刚去叶洗净的草莓，一半切丁，一半对半切开
生日蛋糕的做法图解17

步骤17

将250毫升的淡奶油倒入盆中，倒入一点，糖粉
生日蛋糕的做法图解18

步骤18

然后慢慢打发分三次加入糖粉，打至有纹路时就可以了
生日蛋糕的做法图解19

步骤19

然后拿1/4的淡奶油装入裱花袋中，等待蛋糕凉透
生日蛋糕的做法图解20

步骤20

将烤好的清木蛋糕从中间分开，把底层的先拿出来
生日蛋糕的做法图解21

步骤21

在第一层蛋糕坯上抹上淡奶油，然后先装水果
生日蛋糕的做法图解22

步骤22

把第二层坯子盖上，然后涂上奶油，裱花歌，水果装饰即可，注意侧面也要裱花

生日蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 桔ju 编写，未经授权不得转载

生日蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

生日蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 生日蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 23 生日蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活