春天的美味香椿炒鸡蛋

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飓风kathy
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老公很喜欢春天里的香椿，我每年到这个时候都会在超市里寻一味香椿，虽然价格高，还买不到嫩嫩的香椿，但他内心深处很怀念家乡的美味。还是买来解解馋。今年疫情在老家，寻思着去自家的山林里找下香椿树，没想到还寻到了好多美味。女儿也开心极了，享受这难得的快乐—山林寻宝。嘿嘿

香椿炒鸡蛋的用料

新鲜香椿 一小把 鸡蛋 4只
盐， 适量

香椿炒鸡蛋的做法

春天的美味香椿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

取一把嫩嫩的香椿，清洗干净。颜色是红红的。
春天的美味香椿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

放入开水中焯30—60秒，直到红叶子变绿，捞出来沥干水分。
春天的美味香椿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

切小段。
春天的美味香椿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

打四颗土鸡蛋，我觉得这味美味一定要配好吃的土鸡蛋。
春天的美味香椿炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

土鸡蛋打散。
春天的美味香椿炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

热锅烧油，炒嫩嫩的鸡蛋，用锅铲散开。
春天的美味香椿炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

炒好盛出备用。
春天的美味香椿炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

热锅烧油，中火清炒切段的香椿。
春天的美味香椿炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

放入备用的鸡蛋翻炒，加盐。
春天的美味香椿炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

盛出香喷喷的香椿炒鸡蛋。哇，香气扑鼻

香椿炒鸡蛋的烹饪技巧

香椿中亚硝酸盐含量高，一定要用开水焯一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 飓风kathy 编写，未经授权不得转载

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