沾化冬枣酒（第一次做）

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啊哈宁宁
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看到很多其他水果酒做法，但是很少看到冬枣酒啥的，我借鉴其他泡果酒的方式泡一次试试 1.冬枣一点红洗干净【全步骤】注意【不要有油】，晾干或擦干水分 2.玻璃瓶洗干净白醋消毒再用凉白开冲一下，瓶子也需要擦干水分的 3.白酒我用的40度高梁王，因为小店买的，没什么可选性，可以参考其他果酒用什么酒 4.至于加什么糖，看到一个帖子说泡果酒用冰糖比较好，所以我用的冰糖，水果大概是450g，冰糖130g，没有按什么比例，纯粹是我宿舍里面只有130g冰糖，又不想外出去买

沾化冬枣酒的用料

沾化冬枣 450g 冰糖 130g
高粱酒 适量

沾化冬枣酒的做法

沾化冬枣酒（第一次做）的做法图解1

步骤1

擦干水分的冬枣
沾化冬枣酒（第一次做）的做法图解2

步骤2

切枣子，宿舍只有切菜板，怕洗不干净油 ，我用了一个新的牛排盘子当案板切果子，当然，盘子和水果刀也是需要无油无水的，洗干净记得擦干水分
沾化冬枣酒（第一次做）的做法图解3

步骤3

果肉和果核分离，只要果肉，至于为什么，我也不知道喔，因为借鉴别的果酒泡法是有这一步的
沾化冬枣酒（第一次做）的做法图解4

步骤4

边切边装瓶子，一层冰糖一层果肉
沾化冬枣酒（第一次做）的做法图解5

步骤5

完美装瓶，加酒的水位比果肉高一点
沾化冬枣酒（第一次做）的做法图解6

步骤6

酒不用太满，水位和瓶口留1公分的空隙，然后封盖放一个月

沾化冬枣酒的烹饪技巧

因为果肉上浮，最上面的可能有泡不到酒的，每天晃一下瓶子预防变质 这次泡的成果怎样需要一个月后才能告知
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 啊哈宁宁 编写，未经授权不得转载

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    / 7 沾化冬枣酒（第一次做）的做法步骤

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