自制香椿酱的做法最新

17.1万 浏览 526 收藏
收藏
栗子鸡米花
栗子鸡米花
＋ 关注

香椿酱的用料

香椿 200克 色拉油 30毫升
豆瓣酱 20克 花生米 40克
食盐 2茶匙 香油 两匙
黑芝麻 10克

香椿酱的做法

自制香椿酱的做法最新的做法图解1

步骤1

准备上述原料
自制香椿酱的做法最新的做法图解2

步骤2

选用新鲜的香椿叶子，香椿芽最好
自制香椿酱的做法最新的做法图解3

步骤3

将香椿洗干净摘去不好的叶片，梗子老一点也没关系；将锅里放水烧热放入香椿焯一下，香椿完全变成绿色后捞出！
自制香椿酱的做法最新的做法图解4

步骤4

切碎，备用，将香椿晾凉控去多余的水分，然后切成小段放入料理机（搅拌机）放入2大勺植物油和1小勺食盐绞成香椿泥。
自制香椿酱的做法最新的做法图解5

步骤5

锅中加油，热至五成熟，加入花生米，小火翻炒至花生米香脆再加入黑芝麻
自制香椿酱的做法最新的做法图解6

步骤6

加入豆瓣酱翻炒，豆瓣酱适量，否则会很咸
自制香椿酱的做法最新的做法图解7

步骤7

打好的香椿泥尝一下，再用盐调一下味道，要比平时炒菜咸一些，然后放入干净无水的玻璃瓶中，在上面再倒上一层油，起密封的作用，能让香椿酱放得久一些，做好的香椿酱盖上盖子放入冰箱冷藏保存，一两个月是没有问题的，吃的时候用勺子将油往旁边倾斜一下，用勺子挖出来一些，再平放瓶子油就又盖上香椿酱了
自制香椿酱的做法最新的做法图解8

步骤8

可以将新鲜的香椿焯好后晾凉然后放入保鲜袋卷起来冰箱冷冻保存，用的时候拿出来室温自然化冻后，不用洗直接切成小段就可以用来做香椿酱了。假如说没有时间做的话可以直接购买老寨山香椿酱

香椿酱的烹饪技巧

香椿酱与辣椒酱相比，更加健康，绿色，与牛肉酱相对，口感更加清香，低热量，适合都市白领的健康绿色的食品。老寨山香椿酱不仅一种健康的调味品，老寨山香椿酱还可以和与多种食材搭配，做出美味的菜品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-01

©本菜谱的做法由 栗子鸡米花 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焯 咸 香

香椿酱的其他做法更多

上传我做的这道菜

香椿酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制香椿酱的做法最新

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 自制香椿酱的做法最新的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活