四叶草毛巾蛋糕卷

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春日，一切植物生机盎然。做两款春日气息的毛巾蛋糕卷应个景吧！

四叶草毛巾蛋糕卷的用料

低筋面粉 60g 牛奶 50g
鸡蛋 5个 玉米油 45g
细纱糖 50g 抹茶粉 3g
奶油 50g

四叶草毛巾蛋糕卷的做法

#餐桌上的春日限定#四叶草毛巾蛋糕卷的做法图解1

步骤1

先将面粉过筛备用。
#餐桌上的春日限定#四叶草毛巾蛋糕卷的做法图解2

步骤2

玉米油和牛奶拌匀后加入过筛面粉。
#餐桌上的春日限定#四叶草毛巾蛋糕卷的做法图解3

步骤3

再加入鸡蛋。
#餐桌上的春日限定#四叶草毛巾蛋糕卷的做法图解4

步骤4

拌匀蛋黄糊。
#餐桌上的春日限定#四叶草毛巾蛋糕卷的做法图解5

步骤5

打发蛋白，分3次加入细纱糖，
#餐桌上的春日限定#四叶草毛巾蛋糕卷的做法图解6

步骤6

直到打发到蛋白成小尖角。
#餐桌上的春日限定#四叶草毛巾蛋糕卷的做法图解7

步骤7

分3次将打发蛋白加入蛋黄糊。
#餐桌上的春日限定#四叶草毛巾蛋糕卷的做法图解8

步骤8

手绘四叶草（忘记拍图）20g左右蛋糕糊和抹茶粉拌匀，放到裱花袋。在油布上绘制四叶草花纹，放入烤箱170度烤2分钟，拿出来马上倒入蛋糕糊。
#餐桌上的春日限定#四叶草毛巾蛋糕卷的做法图解9

步骤9

烤箱170度烤20分钟取出晾在烤架上。将奶油打至9分发备用。奶油可以放10g左右糖。
#餐桌上的春日限定#四叶草毛巾蛋糕卷的做法图解10

步骤10

慢慢揭开油布，用油纸垫另一面。再用一张油纸放花纹面，接开背面放上打发的奶油。
#餐桌上的春日限定#四叶草毛巾蛋糕卷的做法图解11

步骤11

趁热卷起蛋糕卷，放入冰箱冷藏定制一小时，取出切块即可。
#餐桌上的春日限定#四叶草毛巾蛋糕卷的做法图解12

步骤12

还做了桃花卷，春天的气息越来越浓。

四叶草毛巾蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 爱吃的快乐泡泡 编写，未经授权不得转载

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