川湘味火辣辣的水煮鱼

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花雨轩
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水煮鱼的用料

大头鱼 2斤 黄豆芽 100克
葱 2根 姜 5片
郫县豆瓣酱 1勺 辣椒粉 100克
花椒 25粒 花椒粉 适量
泡萝卜片 1/3个 花菜 100克
鸡蛋 1个 小米辣 5个

水煮鱼的做法

川湘味火辣辣的水煮鱼的做法图解1

步骤1

鱼切片，鸡蛋，生粉腌制一下
川湘味火辣辣的水煮鱼的做法图解2

步骤2

放入辣椒粉，小米辣，姜用油爆炒
川湘味火辣辣的水煮鱼的做法图解3

步骤3

放入泡萝卜片（这个萝卜自己泡的，如果没有可以不加）
川湘味火辣辣的水煮鱼的做法图解4

步骤4

加入水慢煮出味，大概15分钟
川湘味火辣辣的水煮鱼的做法图解5

步骤5

放入豆芽煮了捞起
川湘味火辣辣的水煮鱼的做法图解6

步骤6

放入配菜花菜，煮了捞起
川湘味火辣辣的水煮鱼的做法图解7

步骤7

泡萝卜捞起来
川湘味火辣辣的水煮鱼的做法图解8

步骤8

放入鱼片，这个大概大火煮3分钟，太久时间鱼肉太老哈～
川湘味火辣辣的水煮鱼的做法图解9

步骤9

鱼装盘后顶部放入葱花葱条，在放一点呢辣椒粉，花椒
川湘味火辣辣的水煮鱼的做法图解10

步骤10

锅里倒入油，大火烧热油淋上去（一定要热热热的油，冒泡的那种）
川湘味火辣辣的水煮鱼的做法图解11

步骤11

开饭了，有食欲有木有
川湘味火辣辣的水煮鱼的做法图解12

步骤12

这次就是太辣了一点

水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 花雨轩 编写，未经授权不得转载

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