草莓裸蛋糕

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吃草莓的季节怎么能错过

草莓裸蛋糕的用料

低筋面粉 100克 植物油 85克
白砂糖 80克 牛奶 70毫升
鸡蛋 6个 淡奶油 200克
白砂糖 20克 草莓 适量
白醋 3滴

草莓裸蛋糕的做法

#餐桌上的春日限定#草莓裸蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料。
#餐桌上的春日限定#草莓裸蛋糕的做法图解2

步骤2

植物油中火加热，至冒烟关火，倒在搅拌盆中。筛入低筋面粉。
#餐桌上的春日限定#草莓裸蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，加入牛奶搅拌。
#餐桌上的春日限定#草莓裸蛋糕的做法图解4

步骤4

放入分离后的蛋黄。
#餐桌上的春日限定#草莓裸蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀。
#餐桌上的春日限定#草莓裸蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清分三次加入白砂糖。
#餐桌上的春日限定#草莓裸蛋糕的做法图解7

步骤7

加三滴白醋，打发。
#餐桌上的春日限定#草莓裸蛋糕的做法图解8

步骤8

一直打发至出现九十度弯角。
#餐桌上的春日限定#草莓裸蛋糕的做法图解9

步骤9

打发的蛋白取三分之放入蛋黄糊中，搅拌，注意不是转圈是十字搅拌。
#餐桌上的春日限定#草莓裸蛋糕的做法图解10

步骤10

搅拌至颜色均匀即可。
#餐桌上的春日限定#草莓裸蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀，注意还是十字搅拌。
#餐桌上的春日限定#草莓裸蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入烤盘，抹平表面，在桌面轻轻蹲几下，去掉气泡。烤盘不够高的可以用锡纸加高一下，因为烤的过程中蛋糕会膨胀。我用的水浴法，小烤盘放在一个大烤盘上，大烤盘中放三分之一的水。
#餐桌上的春日限定#草莓裸蛋糕的做法图解13

步骤13

烤箱预热，上下150度60分钟。
#餐桌上的春日限定#草莓裸蛋糕的做法图解14

步骤14

淡奶油加入白砂糖，打发至直角。
#餐桌上的春日限定#草莓裸蛋糕的做法图解15

步骤15

准备一些草莓，切小块。一片蛋糕抹奶油放草莓，再放一片蛋糕抹奶油放草莓。
#餐桌上的春日限定#草莓裸蛋糕的做法图解16

步骤16

撒一点糖粉，美味的草莓裸蛋糕就做好了。
#餐桌上的春日限定#草莓裸蛋糕的做法图解17

步骤17

让你的心情起飞

草莓裸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 食说鑫语 编写，未经授权不得转载

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