【家常菜】【下饭菜】——茄汁肉末油豆腐

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水墨清寒2013
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番茄是家庭常用食材，茄汁一切都好吃。 豆泡可以用油豆腐什么的都行，易烹饪还有油香。

茄汁肉末油豆腐的用料

豆泡 120克 洋葱 1/4个
胡萝卜 1/2根 番茄 1个
蒜 3瓣 肉馅 100克
白胡椒粉 1/2盐匙 料酒 1汤匙
番茄酱 3汤匙 蚝油 1汤匙
生抽 1汤匙 白糖 1盐匙
盐 按个人口味调整

茄汁肉末油豆腐的做法

【家常菜】【下饭菜】——茄汁肉末油豆腐的做法图解1

步骤1

准备食材，胡萝卜切菱形片；洋葱切片；番茄切块；蒜切片。
【家常菜】【下饭菜】——茄汁肉末油豆腐的做法图解2

步骤2

锅内热油爆香蒜片。
【家常菜】【下饭菜】——茄汁肉末油豆腐的做法图解3

步骤3

放入肉馅翻炒，料酒从锅边淋入增香去腥。
【家常菜】【下饭菜】——茄汁肉末油豆腐的做法图解4

步骤4

放入胡萝卜、洋葱、番茄。
【家常菜】【下饭菜】——茄汁肉末油豆腐的做法图解5

步骤5

放入豆泡。
【家常菜】【下饭菜】——茄汁肉末油豆腐的做法图解6

步骤6

加番茄酱炒香。
【家常菜】【下饭菜】——茄汁肉末油豆腐的做法图解7

步骤7

加水焖一下，开过后放入生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉，最后用盐调味。
【家常菜】【下饭菜】——茄汁肉末油豆腐的做法图解8

步骤8

当当当当！简单又美味

茄汁肉末油豆腐的烹饪技巧

酸甜可口，这道菜不需要勾芡，利用番茄酱自身的黏性来帮忙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 水墨清寒2013 编写，未经授权不得转载

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