生煎包

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世宇妈妈
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连续两天面食做的那么的成功，好开森呀，今天再来和大家一起分享一款我们武汉人爱吃的生煎包

生煎包的用料

普通面粉 300克 油 适量
酵母 3克 温水 150克
鲜瘦肉 100克 料酒、盐、老抽、味精 适量

生煎包的做法

生煎包的做法图解1

步骤1

面粉、油、酵母、水加在一起和成面团，盖上保鲜膜醒发30分钟
生煎包的做法图解2

步骤2

至两倍大
生煎包的做法图解3

步骤3

切成小挤子，稍压扁
生煎包的做法图解4

步骤4

擀成和饺子皮一样大小的圆皮
生煎包的做法图解5

步骤5

鲜肉洗净、剁碎，用料调、盐、味精、生抽搅拌均匀
生煎包的做法图解6

步骤6

取一小勺放入面皮中，捏拢
生煎包的做法图解7

步骤7

收口（因连续两天做面食，这次不着急吃，把它放冰箱冷藏了一夜）
生煎包的做法图解8

步骤8

第二天早上，从冰箱取出，先让它在常温下自然苏醒一下，再排列在锅里，加入少量的水煮一会儿，其表皮变色了，倒出多余的水，再加油煎熟，洒上葱花即可
生煎包的做法图解9

步骤9

好看又好吃

生煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 世宇妈妈 编写，未经授权不得转载

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