简式香煎西冷牛排

5897 浏览 12 收藏
收藏
酿葡萄的酒
酿葡萄的酒
＋ 关注

简式香煎西冷牛排的用料

西冷牛排 一片约250个左右 芦笋 七八根
圣女果 三个 黄油 橡皮大小即可
蒜瓣 五六颗 黑胡椒 少量看自己口味
迷迭香 少量 柠檬 一片

简式香煎西冷牛排的做法

简式香煎西冷牛排的做法图解1

步骤1

准备食材，如果家里没有橄榄油可以用植物即可，没有海盐也可以用平时的食用盐替代
简式香煎西冷牛排的做法图解2

步骤2

牛排打开后把血水倒倒掉，记住千万不要用水冲洗，直接用厨房纸巾吸干剩余血水
简式香煎西冷牛排的做法图解3

步骤3

在牛排上撒盐和橄榄油，记住双面都要有，静置十分钟（这个时候不要撒黑胡椒，等牛排出锅后撒，不然黑胡椒受热后会发苦）
简式香煎西冷牛排的做法图解4

步骤4

平底锅放少量橄榄油，由热后将牛排放入，一面煎1分钟左右，再翻另一面约一分钟，火不要太大，同时记住要封边，如下图
简式香煎西冷牛排的做法图解5

步骤5

牛排封边
简式香煎西冷牛排的做法图解6

步骤6

封边后，放入黄油，蒜瓣，迷迭香，一面煎半分钟后，再翻另一面煎半分钟即可出锅
简式香煎西冷牛排的做法图解7

步骤7

出锅后不要着急切牛排，静置一分钟后再切块，出锅马上切的话会流出很多血水
简式香煎西冷牛排的做法图解8

步骤8

静置牛排的同时，可把芦笋、圣女果放入平底锅煎熟
简式香煎西冷牛排的做法图解9

步骤9

最后把牛排切块，摆盘即可，大功告成，此处应有掌声

简式香煎西冷牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 酿葡萄的酒 编写，未经授权不得转载

简式香煎西冷牛排的其他做法更多

上传我做的这道菜

简式香煎西冷牛排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 简式香煎西冷牛排

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 简式香煎西冷牛排的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活