炸薯条

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Lisa2010
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炸薯条的用料

土豆 2个 面粉 2勺
豆油 300ml

炸薯条的做法

炸薯条的做法图解1

步骤1

土豆切条，泡水2小时去淀粉。
炸薯条的做法图解2

步骤2

泡过水的土豆条焯水：水沸腾后放土豆条，水再沸腾后捞出。
炸薯条的做法图解3

步骤3

把焯过水的土豆条晾凉。
炸薯条的做法图解4

步骤4

放入小盆中，加入两勺面粉，拌匀。
炸薯条的做法图解5

步骤5

拌匀后的土豆条放入冰箱冷冻四个小时以上。
炸薯条的做法图解6

步骤6

油温六七成热，放入薯条，中小火炸到表面微黄，有一层酥脆的外壳，再转大火炸到两面金黄捞出。
炸薯条的做法图解7

步骤7

大火，二次复炸五秒左右，可以让薯条更酥脆，捞出控油装盘。
炸薯条的做法图解8

步骤8

成品图。

炸薯条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 Lisa2010 编写，未经授权不得转载

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