清蒸王特昌

精品
17.2万 浏览 895 收藏
收藏
须薯2
须薯2
＋ 关注

王特昌只有一条大刺，没有小刺，十分适合小孩子吃。

清蒸王特昌的用料

王特昌 一条 大葱 适量
姜片 适量 蒸鱼鼓油 适量
盐 适量

清蒸王特昌的做法

清蒸王特昌的做法图解1

步骤1

王特昌正面横刀切四刀，竖刀切两刀，不要切断。反面不用切。
清蒸王特昌的做法图解2

步骤2

用适量盐腌制，包括鱼肚子。姜片贴面。
清蒸王特昌的做法图解3

步骤3

锅里加适量水，放架子，烧开后把鱼放进去。
清蒸王特昌的做法图解4

步骤4

计时8分钟。时间到后关火但不要立即揭盖，虚蒸2分钟后揭盖倒掉鱼水。
清蒸王特昌的做法图解5

步骤5

大葱一段竖切丝。
清蒸王特昌的做法图解6

步骤6

姜片扔掉，放上葱丝。
清蒸王特昌的做法图解7

步骤7

大火热油后淋到葱丝上。
清蒸王特昌的做法图解8

步骤8

淋上蒸鱼豉油，上桌。

清蒸王特昌的烹饪技巧

1.清蒸鱼要腌制，不建议直接蒸，因为会比较腥，而且入口无味。 2.蒸鱼应该热水下锅，因为鱼肉突然遇高温收缩锁住鲜汁不外流，且蒸的时间不宜太长，老了鱼肉会柴。 3.蒸的鱼水倒掉加酱油蘸着吃才会有味，也好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 须薯2 编写，未经授权不得转载

清蒸王特昌的其他做法更多

清蒸王特昌的全部作品

上传我做的这道菜

清蒸王特昌的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清蒸王特昌

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 清蒸王特昌的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活