小红锅#娘惹粿加必

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粿加必 (马来文Kuih Kapit)是马来西亚华人最喜爱的年饼之一，也有人称它为“娘惹鸡蛋饼”，形状通常是扇形或者圆筒形。成品酥脆可口，浓郁的蛋香混合着烘烤后的焦糖香和椰香，吃起来一片接一片，绝对停不了口。今天分享的食谱是最基础的原味粿加必，另外我又准备了一些抹茶粉，甜菜根粉和可可粉调成其他颜色增加趣味。

娘惹粿加必的用料

粘米粉 35克 面粉 15克
鸡蛋 1个 椰浆 50克
水 65克 糖 25克
盐 少许

娘惹粿加必的做法

#麦子厨房#小红锅#娘惹粿加必的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散
#麦子厨房#小红锅#娘惹粿加必的做法图解2

步骤2

加入椰浆
#麦子厨房#小红锅#娘惹粿加必的做法图解3

步骤3

加入水
#麦子厨房#小红锅#娘惹粿加必的做法图解4

步骤4

加入盐
#麦子厨房#小红锅#娘惹粿加必的做法图解5

步骤5

加入糖
#麦子厨房#小红锅#娘惹粿加必的做法图解6

步骤6

加入粘米粉
#麦子厨房#小红锅#娘惹粿加必的做法图解7

步骤7

加入面粉（也可以用木薯粉替换）
#麦子厨房#小红锅#娘惹粿加必的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
#麦子厨房#小红锅#娘惹粿加必的做法图解9

步骤9

烘烤2至3分钟
#麦子厨房#小红锅#娘惹粿加必的做法图解10

步骤10

趁热对折再对折，或者卷成蛋卷状。
#麦子厨房#小红锅#娘惹粿加必的做法图解11

步骤11

面糊中分别加入抹茶粉，甜菜根粉，可可粉等即可制作彩色粿加必。
#麦子厨房#小红锅#娘惹粿加必的做法图解12

步骤12

娘惹粿加必

娘惹粿加必的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 雪莉小厨 编写，未经授权不得转载

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