南瓜豆沙面包

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蓝胖子爱0921
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一款不用烤箱的蒸面包（馒头）

南瓜豆沙面包的用料

南瓜泥 150g 面粉 300g
酵母 5g 豆沙 适量

南瓜豆沙面包的做法

南瓜豆沙面包的做法图解1

步骤1

南瓜去皮洗净，切片 放锅里蒸
南瓜豆沙面包的做法图解2

步骤2

蒸熟的南瓜捣成泥状，盆里放面粉，倒进南瓜泥，空碗里倒酵母 加温水溶解，以少量多次的方式活面
南瓜豆沙面包的做法图解3

步骤3

活成光滑面团。盖上锅盖或者保鲜膜醒发，
南瓜豆沙面包的做法图解4

步骤4

醒发至蜂窝状，揉面排气，少量食用碱加水溶解，用手粘碱水揉醒发好的面团，（一定少量碱水，放碱水是为了蒸出来不酸）揉匀。再次放那醒发10分钟
南瓜豆沙面包的做法图解5

步骤5

再次揉面排气，切小剂子，放进豆沙，包好
南瓜豆沙面包的做法图解6

步骤6

擀平，用小刀划几个道道，翻个面卷起来
南瓜豆沙面包的做法图解7

步骤7

卷起来，两头对一起，捏一下 成个圆
南瓜豆沙面包的做法图解8

步骤8

放锅里再次醒发5分钟，凉水锅 开火蒸10-15分钟
南瓜豆沙面包的做法图解9

步骤9

蒸好了 出锅准备开吃

南瓜豆沙面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 蓝胖子爱0921 编写，未经授权不得转载

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