麻辣鸡胗

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陈小厨吖
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鸡胗中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙元素、磷元素、铁元素、钾元素、钠元素、镁元素、锌元素、硒元素、胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶等营养成分。

麻辣鸡胗的用料

鸡胗 10个（切片） 老干妈 1大勺
花椒粒 10g 麻椒粒 10g
料酒 15ml 葱丝、姜丝 、蒜 适量
生抽 10ml 老抽 少许
美人椒 2根 能吃辣可以多放

麻辣鸡胗的做法

麻辣鸡胗的做法图解1

步骤1

本想给调料合影的 没拍全
麻辣鸡胗的做法图解2

步骤2

鸡胗改刀切片
麻辣鸡胗的做法图解3

步骤3

焯水，加去腥三件套 料酒 醋 姜
麻辣鸡胗的做法图解4

步骤4

热油，老干妈炒出红油，加葱姜蒜辣椒 花椒 麻椒 继续翻炒出香味
麻辣鸡胗的做法图解5

步骤5

加入焯好水的鸡胗 生抽 老抽 料酒翻炒均匀
麻辣鸡胗的做法图解6

步骤6

加入适量水
麻辣鸡胗的做法图解7

步骤7

水基本都干了 加少许味精 出锅
麻辣鸡胗的做法图解8

步骤8

完美 麻辣过瘾

麻辣鸡胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 陈小厨吖 编写，未经授权不得转载

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