西葫芦虾皮煎蛋

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西葫芦虾皮煎蛋的用料

西葫芦 1段 鸡蛋 5个
虾皮 一把 盐 一小勺
胡椒粉 一小勺

西葫芦虾皮煎蛋的做法

西葫芦虾皮煎蛋的做法图解1

步骤1

西葫芦切成细丝，虾皮清洗一下。打5个鸡蛋，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。
西葫芦虾皮煎蛋的做法图解2

步骤2

平底锅烧热后，刷上一层薄油，倒入一半的蛋液。我的锅比较小。此量可煎出两份。
西葫芦虾皮煎蛋的做法图解3

步骤3

小火煎到面上蛋液凝固，就可以翻面了。
西葫芦虾皮煎蛋的做法图解4

步骤4

翻面后再稍微煎一下另一面。注意全程必须小火。
西葫芦虾皮煎蛋的做法图解5

步骤5

转移到砧板上切块，然后依次排列摆盘。
西葫芦虾皮煎蛋的做法图解6

步骤6

西葫芦切出薄薄的5片，然后对折从上往下卷起来成玫瑰花状。摆在盘中间装饰。
西葫芦虾皮煎蛋的做法图解7

步骤7

成品如图。

西葫芦虾皮煎蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 琳哒琳哒 编写，未经授权不得转载

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