玉米面蒸豇豆

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豇豆，我们又称为豆角，长豆角，线豆，是最常见的蔬菜之一。很多人都喜欢吃豇豆，不仅是因为它吃起来脆嫩爽口，更是因为它营养价值十分丰富。豇豆中含有丰富的维生素、有助于促进消化，调节胃肠等作用。

玉米面蒸豇豆的用料

豇豆 500g 玉米面 40g
白面 40g 鸡蛋 2个
大蒜 半个 盐 2g
生抽 2勺 蚝油 1勺
小米辣 2个 米醋 2勺
花椒粉 少许 食用油 少量

玉米面蒸豇豆的做法

#餐桌上的春日限定# 玉米面蒸豇豆的做法图解1

步骤1

准备食材，豇豆摘掉两头根部，清洗干净。白面和玉米面1：1。
#餐桌上的春日限定# 玉米面蒸豇豆的做法图解2

步骤2

豇豆切3CM左右的长段，打入两个鸡蛋搅拌均匀，让豇豆都挂上鸡蛋液。
#餐桌上的春日限定# 玉米面蒸豇豆的做法图解3

步骤3

接着倒入玉米面和白面混合搅拌均匀。
#餐桌上的春日限定# 玉米面蒸豇豆的做法图解4

步骤4

加入一勺盐，大约2g左右，用筷子继续拌匀，使豇豆都能黏到面粉。
#餐桌上的春日限定# 玉米面蒸豇豆的做法图解5

步骤5

把豇豆放到蒸屉上面，尽量放散开不要聚堆，蒸锅加水上汽后中火蒸15分钟。
#餐桌上的春日限定# 玉米面蒸豇豆的做法图解6

步骤6

碗中加入小米辣，蒜末，一勺蚝油，两勺生抽，两勺香醋，少量胡椒粉搅匀。
#餐桌上的春日限定# 玉米面蒸豇豆的做法图解7

步骤7

最后将调好的料汁淋到豇豆上面，用筷子稍微拌一下即可开吃了。
#餐桌上的春日限定# 玉米面蒸豇豆的做法图解8

步骤8

这道玉米面蒸豇豆就做好了，春天我家餐桌上离不开这道蒸菜，简单好做，少油少盐，是菜也是饭，脆嫩营养足，爽口又开胃。

玉米面蒸豇豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 薇小厨美食记 编写，未经授权不得转载

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