姜葱炒鸡

精品
8.2万 浏览 398 收藏
收藏
OK晶晶
OK晶晶
＋ 关注

一道简单的姜葱炒鸡，是外婆一贯的做法，简单的食材，却做出不一样的味道。

姜葱炒鸡的用料

鸡 1000g 姜片 7-8片
蒜 5瓣 小葱 适量
大葱 两小段 白酒 2勺
淀粉 适量 蚝油 适量
盐 适量

姜葱炒鸡的做法

姜葱炒鸡的做法图解1

步骤1

将鸡洗干净，斩成块。
姜葱炒鸡的做法图解2

步骤2

先准备两小段大葱，切成丝，小葱切段，姜切片，蒜拍开去皮（炒鸡用）。另外再准备两根小葱，几片姜（腌制用）。
姜葱炒鸡的做法图解3

步骤3

处理好的鸡块里，放入两勺白酒、淀粉，搅拌均匀；放入姜片和小葱，搅拌均匀后，腌制10分钟。
姜葱炒鸡的做法图解4

步骤4

10分钟后，热锅上油，将油烧至6成热（稍微开始冒烟），将油倒出。
姜葱炒鸡的做法图解5

步骤5

再重新倒入新的油，大火烧热
姜葱炒鸡的做法图解6

步骤6

油热后，开中火，倒入腌制好的鸡块，煸至鸡块变成金黄色
姜葱炒鸡的做法图解7

步骤7

鸡块煸好后，放入滤油网，将多余的油分过滤
姜葱炒鸡的做法图解8

步骤8

锅洗干净后，重新热锅上油，将姜片、蒜瓣、小葱和大葱都倒入炒香。
姜葱炒鸡的做法图解9

步骤9

倒入鸡块，加入蚝油，翻炒。快出锅的时候，加入盐，继续翻炒几下，翻炒几下就可以出锅啦~
姜葱炒鸡的做法图解10

步骤10

上桌啦，再配一碗白米饭~

姜葱炒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 OK晶晶 编写，未经授权不得转载

姜葱炒鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

姜葱炒鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 姜葱炒鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 姜葱炒鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活