韭菜盒子*咱家版

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陈小厨吖
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韭菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维，还有大量的维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、钠、硒、镁等。

韭菜盒子的用料

面粉 500g 滚水+开水 160g
鸡蛋 4个 韭菜 500g
十三香、 适量 盐 适量
鸡粉 适量

韭菜盒子的做法

韭菜盒子*咱家版的做法图解1

步骤1

先用滚水烫一半的面，再加凉水使面软硬适中，揉成光滑的面团，醒20分钟
韭菜盒子*咱家版的做法图解2

步骤2

四个鸡蛋打散，热锅凉油，下锅搅拌打成颗粒状，这里锅里可以稍多放点油 拌馅就不用再单独放油了
韭菜盒子*咱家版的做法图解3

步骤3

炒好的鸡蛋晾凉再放在切末的韭菜里，加盐 鸡粉 十三香，喜欢吃虾皮的也可以放点虾皮
韭菜盒子*咱家版的做法图解4

步骤4

醒好的面，搓成长条，用刀切成均匀的面挤，我一斤面差不多做三十个左右
韭菜盒子*咱家版的做法图解5

步骤5

擀皮，和包饺子似的，合上封口即可，不用捏褶
韭菜盒子*咱家版的做法图解6

步骤6

我用电饼铛做的，一定要先放油预热，锅热了再把盒子摆上，凉锅直接放盒子，做好后会硬
韭菜盒子*咱家版的做法图解7

步骤7

两面金黄 不干不硬 特柔软
韭菜盒子*咱家版的做法图解8

步骤8

出锅 可以享用了

韭菜盒子的烹饪技巧

韭菜易引起上火，阴虚火旺者不易多食。 韭菜不易消化胃肠虚弱的人不易多食，否则烧心难受。 患有眼疾者不宜多食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 陈小厨吖 编写，未经授权不得转载

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