蒜烧萝卜

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小时候常听妈妈说：萝卜就是小人参。 我萝卜做的并不多，今天晚上削萝卜皮时，那股透出来清香的味道，嗯，就是童年中记忆的味道。

蒜烧萝卜的用料

萝卜 3个 蒜子 5瓣
生姜青蒜 少许 红烧酱油 1勺

蒜烧萝卜的做法

蒜烧萝卜的做法图解1

步骤1

我用了三个这样的不算大的萝卜，刚好一盘
蒜烧萝卜的做法图解2

步骤2

准备食材：萝卜去皮切滚刀块，青蒜，蒜子，生姜
蒜烧萝卜的做法图解3

步骤3

放油，把萝卜煎至六七层熟，这个过程去除萝卜的土腥味，用中小火。
蒜烧萝卜的做法图解4

步骤4

放入蒜瓣和生姜，蒜瓣偏多，生姜比较少，突出蒜香味，煎一会蒜香就出来了
蒜烧萝卜的做法图解5

步骤5

放入一勺红烧酱油，用生抽也可以
蒜烧萝卜的做法图解6

步骤6

翻炒后加入一点水，要焖一会
蒜烧萝卜的做法图解7

步骤7

大概小半碗的水量，不糊锅就行。
蒜烧萝卜的做法图解8

步骤8

用筷子戳一下，很容易穿透就大火收汁
蒜烧萝卜的做法图解9

步骤9

再放入一些青蒜点缀提香，这道蒜烧萝卜就完成啦

蒜烧萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 罗罗小食 编写，未经授权不得转载

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