猪肉脯

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猪肉脯的用料

瘦猪肉 500g 生抽 40g
蚝油 10g 料酒 15g
蜂蜜水 蜂蜜兑少许水 白砂糖 50g
黑胡椒粉 4g 味精 2克
白芝麻 适量 老抽 5g
辣椒粉 少许或不加

猪肉脯的做法

猪肉脯的做法图解1

步骤1

瘦肉一斤洗净切块，放绞肉机打成肉泥
猪肉脯的做法图解2

步骤2

除蜂蜜水和白芝麻之外，其它调料都加入肉泥，戴一次性手套把肉泥打上劲，腌制一个小时
猪肉脯的做法图解3

步骤3

准备吸油纸，腌制以后把肉泥放一半在油纸上，上面再铺一张油纸，擀成薄片或用刮刀蘸蜂蜜水刮平
猪肉脯的做法图解4

步骤4

这盘是擀的，擀好揭掉上面的一层油纸
猪肉脯的做法图解5

步骤5

这盘是刮刀直接蘸蜂蜜水刮的肉泥，上面没有铺油纸，直接刮平
猪肉脯的做法图解6

步骤6

烤箱180度预热10分钟，在肉脯上刷一层蜂蜜水，再撒上白芝麻，放烤箱烤20分钟
猪肉脯的做法图解7

步骤7

20分钟取出把烤出的水倒掉，翻面再刷一层蜂蜜水，撒上白芝麻，烤盘里有油纸放中下层（烤的汁滴在油纸上），肉脯在网架放中层，再烤15分钟
猪肉脯的做法图解8

步骤8

烤好拿出来切掉四边不平整的边条，放凉
猪肉脯的做法图解9

步骤9

烤好晾凉，一斤肉泥烤2块肉脯
猪肉脯的做法图解10

步骤10

把肉脯切成一块块就可以吃了，味道好极了
猪肉脯的做法图解11

步骤11

女儿特别喜欢吃，做法也很简单
猪肉脯的做法图解12

步骤12

吃不完的可以把肉脯放保鲜盒里放冰箱里冷藏，十天半个月随时可以拿出来吃哦
猪肉脯的做法图解13

步骤13

还可以当零食或下午茶食用，全家都爱吃

猪肉脯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

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