葱香木耳 | 格瑞美厨GOURMETmaxx

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黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳可防治缺铁性贫血， 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

葱香木耳的用料

干黑木耳 25 克，泡发 油 20 克
姜片 10 克 京葱 150 克，切段
花椒 1 茶匙 盐 半匙
生抽 10 克

葱香木耳的做法

#肉食者联盟#葱香木耳 | 格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解1

步骤1

泡发木耳：使用搅拌钩 ，将木耳放入主锅内，加水 800 克，以 10 分钟/50℃ / 速度 L 档泡发，清洗备用。
#肉食者联盟#葱香木耳 | 格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解2

步骤2

清空主锅，将油、姜、葱段和花椒放入主锅，以 2 分钟/120 ℃/ 速度 L 爆香。
#肉食者联盟#葱香木耳 | 格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解3

步骤3

加入泡发后的黑木耳、生抽和盐，以 8 分钟 /100 ℃ / 速度 L 档烹炒。
#肉食者联盟#葱香木耳 | 格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解4

步骤4

完成后趁热享用。

葱香木耳的烹饪技巧


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创建时间:2020-03-25

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