酸鲜可口的自制炒猫耳朵面

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同样是面，换个形状，口感就大不一样～ 今天家里只有虾和西红柿了，那就让它们在一起聚聚吧，一个酸一个鲜，碰撞出的味道让人胃口大开啊～

自制炒猫耳朵面的用料

面 西红柿
虾 油
盐 葱花
香菜

自制炒猫耳朵面的做法

酸鲜可口的自制炒猫耳朵面的做法图解1

步骤1

面团揉好，搓成中指粗的细条，切丁(水饺剂子的1/3大小)
酸鲜可口的自制炒猫耳朵面的做法图解2

步骤2

我做了两种大小，为了方便孩子们吃，小的就是又把剂子切成两半，大人吃的和小孩子吃的，大家可以比对一下
酸鲜可口的自制炒猫耳朵面的做法图解3

步骤3

搓猫耳朵，这种小道具很方便，几块钱搞定
酸鲜可口的自制炒猫耳朵面的做法图解4

步骤4

清水烧开，放点盐，倒入猫耳朵，煮熟
酸鲜可口的自制炒猫耳朵面的做法图解5

步骤5

过凉水
酸鲜可口的自制炒猫耳朵面的做法图解6

步骤6

虾去虾线，头和身分开，虾头不要扔，可以炒虾油，虾肉切丁(我切丁是为了小宝宝吃起来方便)
酸鲜可口的自制炒猫耳朵面的做法图解7

步骤7

油开先放虾头，边炒边用铲子压扁虾头，炒至油变色
酸鲜可口的自制炒猫耳朵面的做法图解8

步骤8

然后放入虾丁，炒至变色 然后放入葱花，翻炒 然后放入切丁的西红柿，翻炒两分钟，加盐
酸鲜可口的自制炒猫耳朵面的做法图解9

步骤9

倒入过完凉水的猫耳朵面，翻炒一至二分钟，关火，加入香菜，出锅
酸鲜可口的自制炒猫耳朵面的做法图解10

步骤10

盛盘，来一滴黑胡椒酱，味道棒棒哒～

自制炒猫耳朵面的烹饪技巧

1.煮好的猫耳朵面过凉水，口感更筋道 2.炒虾油时用铲子压扁虾头
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 牛猪兔狗狗的美食 编写，未经授权不得转载

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