素炒猫耳朵

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卜晓明
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一道可以和孩子一起互动的面食，来吧赶快试试吧。

素炒猫耳朵的用料

面粉 200克 白菜 200克
胡萝卜 50克 温水 适量
盐 5克

素炒猫耳朵的做法

素炒猫耳朵的做法图解1

步骤1

将面粉用温水揉成面团，记得里面加适量盐。蔬菜切碎备用。
素炒猫耳朵的做法图解2

步骤2

面团擀平，用刀切成宽度一厘米左右的长条。
素炒猫耳朵的做法图解3

步骤3

再将长条继续切成小三角形。这一步很费时间，需要耐心。如果实在来不及，切成方块也可以。
素炒猫耳朵的做法图解4

步骤4

将切好的小三角，放在寿司帘上用拇指按住轻轻推。
素炒猫耳朵的做法图解5

步骤5

这样一个小猫耳朵就完成了。因为耳朵比较多，难度也不大，可以邀请孩子一同参与，互动一下就有了。
素炒猫耳朵的做法图解6

步骤6

小耳朵不用太卷，像我这样就可以了，否则就不像猫耳朵了。
素炒猫耳朵的做法图解7

步骤7

一盘猫耳朵半成品完成了。开始烧水吧。
素炒猫耳朵的做法图解8

步骤8

将猫耳朵用水煮熟，捞出过凉水，再控干水分，准备油锅开炒。
素炒猫耳朵的做法图解9

步骤9

临出锅，加入香葱或者韭菜，提味增香，喷喷香有没有。
素炒猫耳朵的做法图解10

步骤10

自己揉面，全手工完成，那个滋味很劲道。不信你试试，包你满意。

素炒猫耳朵的烹饪技巧

这道面食真的好吃，有兴趣的一定要试试。猫耳朵可以炒也可以煮，完全看你喜好。 这道面食是我所有面食里，孩子参与度最高的，一边推，一边捡，那个热情，无法形容。 除了有点费时间，其它就都是优点，好了就写到这里了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-09

©本菜谱的做法由 卜晓明 编写，未经授权不得转载

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